Мука черемуховая "АЮ-Дух леса", 300г

Черемуховая мука изготавливается из высушенных плодов дикорастущей черемухи. Ягоду собирают в экологически чистом регионе - водосборной зоне Байкала, на берегах рек, впадающих в озеро.
Черемуховая мука имеет темный сиренево-коричневый цвет и сладковатый ромово-миндальный аромат, который становится более насыщенным при готовке.

Полезные свойства:

• на 30% по калорийности ниже, чем пшеничная;
• не содержит глютен;
• обладает естественной сладостью, поэтому в рецептах с черемуховой мукой используется меньше сахара;
• богата фитонцидами – биологически активными веществами, убивающими или подавляющими рост болезнетворных бактерий;
• является самым богатым клетчаткой продуктом - 55%. Клетчатка – это пищевые волокна, которые помогают усваивать питательные вещества и очищают стенки кишечника;
• содержит большое количество витамина E и микроэлементов.

Применение:

Используется для выпечки – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Также используется для приготовления запеканок, начинки для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема.

Чтобы вкус муки раскрылся наиболее ярко, в блюда добавляется жировой компонент, например, сливочное или растительное масло.

Как суперфуд черемуховую муку кладут в смузи и каши. Гурманы добавляют ее в черный кофе и наслаждаются.

Состав: 100% черемуха сушеная молотая

Пищевая и энергетическая ценность на 100г: 278 ккал

• белки: 8,5 г
• углеводы: 24 г
• клетчатка: 55 г

В процентах от суточной нормы взрослого человека на 100 г муки:

• Железо, Fe - 109%
• Марганец, Mn - 100%
• Цинк, Zn - 58%
• Витамин E - 68%
• Медь, Cu - 28%